海法蛋糕练习本,无烤箱,蓬松,柔软健康~

紫甘薯蛋糕紫甘薯210克/面粉300克/白糖30克牛奶230克/蓝莓干/干酵母5g 1。将紫甘薯洗净,蒸熟,去皮,放入锅中;切成小块,加入牛奶和白糖 2.用搅拌机制作精致的紫色马铃薯奶泥,然后倒入盆子中,加入发酵粉搅拌均匀。 3.加入普通面粉,将面粉和面糊混合均匀,形成面团 4.将所有面团放入模具中,用米铲和微湿的水将面团表面擦拭光滑。 5.当在温暖的地方发酵至两倍大时,用干燥的蓝莓装饰表面,将冷水放在锅上,用高火煮沸,转中火蒸30分钟,关火炖5分钟后取出 提示:1。面团含有大量的水,会粘在你的手上。建议使用电铲或类似刮刀的工具。2、将紫甘薯和牛奶混合并搅拌成奶糊,然后向混合物中加入酵母,该混合物优选温热且不太热,否则酵母将被烫伤致死且不能生长。 3、蜜饯表面装饰有自己喜欢的好东西,葡萄干、蜜枣、核桃都可以 4.蒸好的头发蒸熟并冷却后,用小刀在模具周围画一个圈来去掉薄膜。 玉米粉海绵蛋糕普通面粉250克/玉米粉50克/牛奶180毫升白砂糖20g/酵母3g/葡萄干适量1。牛奶稍微加热,加入酵母,静置3分钟,搅拌均匀 2.在玉米粉中加入酵母溶液,混合均匀 3.向面粉中加入砂糖,并将玉米粉溶液倒入面粉中。 4.把面粉揉成一个球,稍微绕一圈 5.将方形模具放入蒸笼中,垫上一层湿纱布,将面团放入蒸笼中,放在温暖的地方发酵。 6.当面团发酵到两倍大时,在表面撒上浸泡过的葡萄干。 7.在锅里烧开水,烧开后放入蒸锅,用大火蒸大约30分钟。 南瓜海绵蛋糕南瓜泥300克/牛奶100克面粉250克/酵母3克/白砂糖30克1。从南瓜中取出种子,去皮,放入锅中蒸熟,捣碎成南瓜泥。 2.加入砂糖、牛奶和酵母,搅拌均匀。 3.加入面粉,搅拌成南瓜糊,发酵至两倍大。 4.将南瓜泥倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟 5.将红枣切成两半,在准备好的南瓜糊上打开,盖上盖子或保鲜膜,用冷水蒸40分钟。 白糖蒸米粉150克/酵母3g/白糖40克1。酵母用温水融化。 2.将酵母水倒入米粉中,混合成米糊,发酵至两倍大小。 3.将发酵好的米糊倒入模具中,在锅里蒸,然后空冷 红枣海绵蛋糕玉米粉30g/低筋面粉70g/红枣10g白砂糖20g/水100g/酵母2g 1。将酵母溶解在水中 2.玉米粉和低筋面粉用筛子一起过滤 3.将制备好的酵母水加入粉末中搅拌 4.搅拌均匀,然后放入预先准备好的容器中 5.用保鲜膜覆盖,让它发酵半个多小时。 6.将准备好的红枣切碎,放入容器中,放入蒸笼中,蒸20分钟 红糖海绵蛋糕中筋面粉240克/红糖120克/水200克/发酵粉5g 1。首先将面粉和发酵粉混合均匀,过筛 2.烧开水融化红糖,冷却后倒入装有粉末的容器中混合 3.用打蛋器搅拌均匀(搅拌次数越多越好,这与以后开花的程度有关) 4.将海绵蛋糕溶液倒入小碗中,用高温蒸25分钟。记住不要中途打开盖子,最后把它从锅里拿出来。将水分开加入。不要混合得太稀。如果厚一点,就更容易成功。 2.1如果面糊分布不均匀,请加入少量生面粉和发酵粉。倒入面糊,搅拌均匀(轻轻)。倒入锅里蒸 [上述内容来自互联网,版权属于原作者]

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